청년커피랩 6기 모집 카페창업 지원 신청대상 방법 안내

청년커피랩 6기 모집이 시작되었습니다. 신세계센트럴시티 등 여러 기관의 지원을 받아 실제로 카페를 운영해 보고 그 수익금으로 카페창업을 하는데 도움을 받을 수 있는 제도인데요, 신청대상과 신청방법 등 자세한 내용을 살펴보겠습니다. 카페창업을 계획하고 계신 분이라면 절대 놓치지 말아야 할 기회입니다. 

 

썸네일 청년커피랩 6기모집

목차

1. 청년커피랩 소개
2. 청년커피랩 6기 모집
3. 심사방법
4. 지원내용
5. 유의사항

1. 청년커피랩 소개

• 요즘에는 취업보다 창업을 희망하는 청년들도 많은 것으로 보입니다.
• 그중에서도 카페 창업을 계획하시는 분들 많아계시죠? 워낙 커피를 즐기는 인구가 늘어나다보니 해당 분야의 창업도 많은 편입니다.
• 하지만 창업이 많은 반면 폐업도 많은 분야라고 해요.
• 청년커피랩은 이렇게 창업을 희망하는 청년들이 지원을 받아 '청년커피LAB'이라는 카페를 실제로 운영하고 그 수익금으로 자립의 기반을 마련하는 프로그램입니다.
• 청년 일자리 창출 등 사회적인 가치를 실현하기 위해 신세계센트럴시티,한국커피협회,서울먹거리창업센터,사회연대은행 등이 지원에 참여해주고 있습니다.
• 문의

- 신세계센트럴시티 접수 담당자 : 02-6282-4081 / coffeelab@shinsegae.com (평일 09:00~17:00,점심시간 12:00~13:00)
- 2차 심사(실기) (사) 한국커피협회 담당자 ; 02-702-4080 / kca@kca-coffee.org (평일 09:00~17:00, 점심시간 12:00~13:30)

 

 

2. 청년커피랩 6기 모집

(1) 지원자격

• 공고일기준 만 20세이상~만 39세 이하의 청년으로 '청년머피 LAB'매장 종료 후 실제 카페 창업을 계획하는 자
• 신청제외 대상

- 연소득 4,147만원 초과인 자(중앙생활보장위원회 중위소득 2인가구 기준)
- 법인 명의로 신청하거나 사업자등록이 되어있는 자
- 채무 불이행자로 규제중인 자(금융기관), 세 급 체납

(2) 지원방법

• 접수기간 : 2023.4.19.(수) ~ 5.17.(수)
• 제출방법 : 이메일(coffeelab@shinsegae.com)로 서류 제출

- 2023.5.17 13:00까지 접수된 신청서에 한함.
- 문의 : 02-6282-4081 (평일 09:00~17:00, 점심시간 12:00~13:00)

• 제출서류

구분	제출대상	수량	작성방법 등
지원신청서 자기소개서 '청년커피LAB' 운영계획서 '청년커피LAB' 이후 창업계획서	지원자	각 1부	소정양식 운영계획서 내 친환경요소 도입 시 가점 부여
커피관련 자격증	해당자	각 1부	공고일 전일 기준(사본첨부되지 않은 자격은 인정 되지 않음)
국세청 발행 사실 증명원	지원자	1부	국세청 홈택스→민원증명→사실증명신청(체납내역 및 사업자등록 사실여부), 세무서 ※ '없음' 결과 화면 캡쳐본 제출
소득금액증명원	지원자	1부	국세청 홈택스,세무서
전국은행연합회 발행 신용정보 조회서	지원자	1부	크레딧포유 접속 →본인신용정보관리→본인신용정보조회서 발급
개인정보 수집.이용 및 제공 동의서	지원자 및 팀원	각 1부	지원자,팀원 각각의 서명 된 동의서 첨부

 

(3) 최종 선정자 결정

• 최종발표 : 2023.6.30.(금)
• 심사항목 및 배점 : 1차 심사(20%) + 2차 심사(20%) + 3차 심사(60%)
• 동점자 우선순위 : 3차 점수→2차 점수→1차 점수→추첨 순
• 선발인원 : 1명 (필요한 경우 후보자를 둘 수 있습니다)

 

3. 심사방법

(1) 진행일정

• 접수기간 : 4/19~5/17
• 1차 결과 발표 : 5/31 (문자통보)
• 2차 심사 : 6/8 (면접 심사)
• 2차 결과 발표 : 6/13 (문자통보)
• 3차 심사 : 6/27 (실기 심층면접)
• 합격자 발표 : 6/30 (홈페이지 공지 및 개별 통보)

 

(2) 1차 심사

• 결과발표 : 2023.5.31.(수)
• 심사항목 및 배점 : '청년커피 LAB'운영계획서 및 이후 창업계획서 중점 (친환경 요소에 대해 가점 부여)
• 선발인원 : O명

 

(3) 2차 면접심사

• 심사일 : 2023.6.8.(목), 면접자 개별통보 후 진행됩니다.
• 심사항목 및 배점 : 지원자의 창업 의지 및 사업계획 중점 심사
• 선발인원 : O명

 

(4) 3차 심층면접심사/실기

• 심사일 : 2023.6.27.(화)
• 심사항목 및 배점 : 인성면접(50%), 바리스타 능력(50%)
• 인성면접

기본역량		사업역량
기본태도	책임감	사업수행 전문성	고객지향
25점	25점	25점	25점

※ 심사방법 : 면접(구조화된 면접지 활용), 심사위원회 구성(외부인사 포함)

※ 70점 미만은 불합격 처리

• 바리스타 능력(실기심사)

애스프레소 추출능력	아메리카노 제조능력	카푸치노 제조능력	시그니처 메뉴 개발 및 제조능력	준비과정 및 바리스타 전문성
15점	15점	25점	30점	15점

- 시연구성 : 각 참가자에게 준비시간 15분(그라인더 분쇄도 조절, 음료 제조를 위한 장비 및 재료, 기물배치), 시연시간 15분(총 8잔의 음료를 제조하여 제출), 총 30분이 주어집니다.
- 제출음료 : 에스프레소 2잔, 아메리카노 2잔, 카푸치노 2잔, 시그니처 메뉴 2잔
- 준비물 : 음료 제조에 사용되는 모든 재료 및 기구, 기물 등
- 심사위원 : 7명(센서리 6명, 테크니컬 1명)
- 머신정보 : 커피머신 라 심발리(LA CIMBALI) M100 2Gr / 그라인더 마캅(MACAP)-자동

※ 시연에 사용되는 커피 및 시그니처 메뉴에 대한 설명을 필수적으로 해야 합니다. 시연하는 동안 심사위원에게 충분히 설명해야 합니다.

※ 시그니처 메뉴는 매장에서 판매 가능한 메뉴로 제조원가 비율을 고려하여 준비해야 합니다.

 

 

4. 지원내용

(1) 기관별 지원내용

구분		지원내용
신세계 센트럴시티	카페운영	- '청년커피LAB' 매장지원(약 12개월) 센트럴시티 파미에스테이션 FP21호 매장. (임대료 매출액의 20%, 보증금 없음)
	인테리어	- 매장 인테리어 지원 - '청년커피LAB' 로고 및 디자인 적용
	영업장비	- '청년커피LAB' 운영장비 제공
한국 커피협회	교육	- 교육 : 커피,위생,서비스 - 현장실습(OHT) 및 매장운영 멘토링 - 머신&원두 품질관리 가이드 제공
서울먹거리 창업센터	교육	- 창업(법무,세무,노무) 멘토링 - 서울 먹거리창업센터 창업교육 기회 제공 - 서울 먹거리창업센터 공간 사용 지원
사회연대은행	교육	- 경영능력 강화 및 자금운영 멘토링

(2) 실제 창업 시 추가지원

• 창업지원금

- '청년커피 LAB' 계약 기간 준수 이후 1년 이내 창업 시 창업자금 지원
- 창업 후 2년간 사업장 유지 시 임대료 납부액 일부 환급 지원 (사업자등록증 등 실 창업 확인 후 지원)

• '청년커피 LAB'

 

 

5. 유의사항

• 지원자는 공모서류 제출 전에 신세계센트럴시티 파미에스테이션 내 해당 매장을 방문하여 '청년커피 LAB' 입디를 확인할 것을 권장합니다.

청년커피LAB 매장위치

• 신청자는 반드시 팀원 2명 이상을 포함한 팀을 구성하여 지원해야 하며 팀원을 변경할 경우에는 신세계센트럴시티 측과 사전 협의해야 합니다.
• 선발된 지원자는 신세계센트럴시티와는 기본적인 위탁운영 혹은 일시사용의 임대차계약(임대료 매출액의 20%, 보증금 없음)을 하고 매장운영 전에 한국커피협회와는 별도로 교육이 진행될 수 있습니다. 
• '청년커피 LAB' 매장은 12개월 운영을 원칙으로 하되, 운영기간 중 정기적으로 사업운영 및 성과를 평가합니다. 만약 평가결과가 저조할 경우 계약해지 등의 조치를 할 수 있습니다.
• 선발된 지원자는 '청년커피 LAB' 내 서울먹거리창업센터 입주기업의 샵인샵 운영을 지원해야 합니다.
• 지원자(팀장), 팀원 모두가 근무함을 원칙으로 하고 당사의 승인 없이 근무하지 않은 경우(팀원 개별 적용) 혹은 운영권 양도, 공동소유 사실이 확인된 경우에는 계약해지 등의 조치를 할 수 있습니다.
• '청년커피 LAB'  매장운영은 연중무휴를 원칙으로 하며 운영시간 및 조건등은 사전에 신세계센트럴시티와 협의하여야 합니다.
• 기존 '청년커피 LAB'  운영 선발자 및 운영 팀원은 본 공모에 재 참가할 수 없습니다.

 

1_청년커피랩 6기_운영자_공모, 사업 개요.pdf

0.95MB

2_'청년커피LAB' 운영자 지원 신청서.docx

0.03MB

3_개인정보 수집·이용·제공 동의서.docx

0.03MB

 

 

이상으로 카페창업지원 프로그램인 청년커피랩 6기 모집내용을 알아보았습니다. 최종 선발인원이 1명이라 치열한 경쟁이 예상됩니다. 하지만 1년간 직접 카페를 운영해볼 수 있는 좋은 기회이고 이후 실제 창업시 추가 지원금까지 받을 수 있으니 꼭 도전해보시길 바랄게요.